Cette bière est une bière spéciale qui sera disponible exclusivement pendant une période limitée. Nous ne nous ferons pas prendre au jeu comme d’habitude et entraîner dans le terrible engrenage de la demande effrénée qui ne peut pas comprendre qu’on ne peut pas faire en tout temps et pour toute la planète en même temps chacune des centaines de recettes que nous avons développées au fil des années. Bien sûr, tout le monde voudrait trouver encore en épicerie sa bière du Caveau préférée, découverte en deux mille dix-huit ou en deux mille vingt-et-un, mais il a bien fallu être pragmatique et resserrer la gamme distribution a une variété dont le nombre permet de gérer les stocks a notre échelle. Lire la suite »
Certains se souviendront du journal Ensemble !, publié dès les années 1940 sous la direction de Georges-Henri Lévesque, et qui était le journal des coopératives et du coopératisme au Québec. Ceux qui ont été présents l’an dernier à la Conférence internationale Quel projet de société pour demain ? à Lévis ont tenu dans leurs mains les premières éditions d’un nouveau journal Ensemble, publiées quotidiennement par une équipe de bénévoles.
Ces jeunes coopérateurs motivés ont fondé la Coopérative de journalisme indépendant, avec l’appui de leurs deux co-présidents d’honneur, Claude Béland et Raymond Corriveau. C’est dans le cadre de la journée On change de modèle, du Forum international de l’économie social et solidaire (FIESS) que Gérald Larose, président de la Caisse d’économie solidaire Desjardins, a procédé au lancement officiel du nouveau journal Ensemble, presse coopérative et indépendante, lundi dernier.
Gérald Larose, président de la Caisse d’économie solidaire Desjardins, présente le journal Ensemble aux 250 participants à la journée On change de modèle, du Forum international de l’économie sociale et solidaire (FIESS):
Ce journal a pour mission de redonner aux citoyens accès à une information de qualité, notamment sur la coopération, les coopératives, les mutuelles, l’économie sociale et solidaire. Pour Raymond Corriveau, co-président d’honneur, « ce que ça nous permet de faire, c’est de retrouver l’essentiel de l’espace public. Pas l’espace concentré, mais l’espace public, avec ses différentes idées, discussions, débats, ensemble, on arrive à créer une intelligence collective. »
Raymond corriveau, co-président d’honneur, présente le journal Ensemble:
Formés en coopérative, ils invitent tous les citoyens et organismes à participer, à devenir membres, à s’abonner, à annoncer dans les pages d’Ensemble. Ce qui est important, « c’est l’économie solidaire qu’on crée grâce aux coopératives, souligne Claude Béland, co-président d’honneur. Cette économie-là est une alternative au désastre actuel du système dominant. Donc c’est très important que le réseau, lui, vive ensemble. » Soutenir le développement de ce médium, c’est permettre au projet de société coopératif de rejoindre le plus large public possible, vers l’Année des coopératives en 2012, et plus loin encore !
Parce qu’ensemble, on va plus loin.
Claude Béland, co-président d’honneur, présente le journal Ensemble:
L’humain trempa la céréale. Et fut la bière. L’Humain moulut la céréale. Et fut le pain. Naquit la civilisation. Aujourd’hui, le brasseur et le boulanger s’unissent pour vaincre le gaspillage. Et voici la bière au pain et le pain à la bière. Espoir!
100% des surplus de pain d’Ørigine, microboulangerie et bouffe de course, sont revalorisés par cette saison forte aux rôties qui est devenu le péché mignon du Caveau. Santé!Lire la suite »
Cette légende insensée ne plaisait pas du tout à Hermod. Lointain petit fils de Freydis, sœur de Leifur Eiríksson, il n’acceptait pas que ses aïeuls aient abandonné le Vinland face aux Skrælingar. Non, si le dieu de la bière Byggvir les avait menés à l’abondance, pas question d’y renoncer! Il s’élança donc sur la mer, à la tête d’une poignée de guerriers et de guerrières, prêt à reconquérir cette terre prometteuse, dût-il se battre âprement. Mais un tout autre combat l’attendait sur l’autre rive, aux côtés des Skrælingar, dans un autre temps. Un combat pour la survie de tous et de toutes. Cette guerre du septième feu, il n’en a jamais parlé à personne quand le drakkar à la voile lunaire l’a ramené à son temps et chez les siens.Lire la suite »
La première édition du Festival du Bon Plant, premier festival du cannabis au Québec, se tient les 1er et 2 septembre 2018 dans la cour du Caveau. Et c’est ainsi que naît l’Espace Cannabinacées, du nom de cette famille dont les deux seules plantes sont le cannabis (chanvre) et le houblon. Pour célébrer cet événement, nous avons réuni dans cette bière spéciale des houblons intenses et de délicieuses graines de chanvre biologique disponibles chez nos détaillants locaux, ainsi qu’une touche d’érable.Lire la suite »
Dans le matin balbutié s’installe l’écrivain à sa grande table de pommier. Le feutre bleu court déjà sur les grandes feuilles de notaire quand s’esquisse l’aurore aux doigts de rose. Cette expression chère à l’auteur et dramaturge pistolois Victor-Lévy Beaulieu capte la douceur de cette naissance du jour, l’heure où éclosent aussi ses mots.Lire la suite »
Comme le vent leste de la marée montante, planait la dernière Valkyrie sur la grande bataille de notre temps. La rumeur de son vol suspendait le geste et semait le doute. Qui vivrait? Qui tomberait?
Une bataille comme nulle autre. Une bataille sans vainqueur. Lorsque son heure viendrait, la dernière Valkyrie ferait cesser toute clameur. Forts et faibles, riches et pauvres, puissants et manants. Nul ne verrait le Valhalla.Lire la suite »
Essaye juste pas de virer une brosse su’a VLB.5. Tu peux écrire un roman de 1392 pages ou lire tout ce que James Joyce a écrit dans sa vie. Tu peux te prendre pour Twain ou bedon Voltaire. Tu peux écrire un cinquième téléroman pour Radcan. Tu peux même te présenter aux élections!Lire la suite »
Dans le petit matin brumeux de Liverpool s’agitent déjà les débardeurs. Les tonneaux de bière viennent d’arriver et le navire s’apprête à jeter les amarres. De longs mois de mers incertaines l’amèneront aux Indes, colonies britanniques assoiffées de pale ale de la mère patrie. À la brasserie, on a attendu la dernière minute avant d’ajouter une grande quantité du précieux houblon dont les vertus de conservation protègent la bière pendant le long voyage. C’est ainsi qu’au XIXe siècle est née la India Pale Ale (IPA), et depuis une vingtaine d’années les brasseries déploient ce style avec une créativité renouvelée qui donne des résultats étonnants!Lire la suite »
Vous pouvez maintenant vous procurer mon roman en version électronique, régulière ou limitée en m’écrivant ici.
Il me fera plaisir de dédicacer personnellement chaque ouvrage papier vendu et expédié directement à votre adresse.
«Toi qui t’apprêtes à parcourir ces pages, saches qu’elles t’apporteront plus que tu ne le penses.
Au-delà de tout le non-dit et entre les lignes de ta propre pensée, un Québec nouveau, inconnu de lui-même, est en train d’émerger.
Ce livre-récit en est le témoin.
Dans ce pays, transcendant du non pays où surviennent sans l’avouer de grandes migrances intérieures alors que ses propres ressortissants-sauvages ou domestiqués, urbains ou périphériques-passent pour des allogènes, une voix surgit soudain entre travailleurs agricoles et artisans bièricoles
Entre la quête amoureuse par la terre et l’amour cherchant à faire terre, la mer en navigue s’immisce. Ne vous fiez pas trop au sous-titre inspiré et invitant…Epopée en morceaux épars et bribes égarées, car Eléas veille pour établir un nouveau chenal et tracer un sillage rassembleur d’un Québec faussement marginal qui se rêve et se métisse au centre même de sa légende en devenir.»
Jean Morisset
«Une oeuvre épormyable qui révèle tout un nouveau monde»
